Cost Management na Restauração é o tema desta ação de formação organizada no âmbito do BEST – Business Education for Smart Tourism, um programa nacional de capacitação de empresários, empreendedores e gestores de Turismo, promovido pelo Turismo de Portugal em parceria com a Confederação do Turismo de Portugal (CTP) e as associações do setor, que integra ações de formação e de qualificação em temáticas como o digital, o marketing, os modelos de financiamento, a gestão financeira e operacional e os recursos humanos.
Esta sessão foca as seguintes temáticas:
_ Fraudes em hotelaria e restauração
_ A qualidade da informação para gestão
_ A gestão das compras e inventários
_ A simplificação dos processos de controlo
_ Os indicadores de avaliação de desempenho
_ Análise de desvios
A participação é livre, sujeita a inscrição prévia.
