O programa Open Kitchen Labs tem como objectivo apoiar start up's que pretendam testar novos produtos, serviços ou conceitos na área da alimentação. Para tal, as Escolas do Turismo de Portugal disponibilizam as suas instalações e equipamentos para a realização de testes e ensaios que os empreendedores necessitem de fazer, na fase que antecede a decisão de investimento e criação do negócio ou lançamento de novos produtos.
