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RESTwithEU é um projeto piloto promovido pelo Parlamento Europeu que visa promover o desenvolvimento de inovações digitais, centradas na ótica do utilizador, para as PME da indústria da restauração em toda a União Europeia.
O projeto centra-se na identificação e desenvolvimento de ferramentas e soluções digitais que satisfaçam as necessidades e a diversidade do
setor da restauração, com especial enfoque nas PME, startups e hubs europeias de inovação digital (EDIH), visando, assim, promover a inovação geradora de estratégias para o futuro.
A iniciativa RESTwithEU pretende apoiar e aconselhar a transformação digital do setor da restauração através de diferentes estratégias de acordo com as necessidades de cada negócio. O objetivo final assenta na abordagem dos principais desafios que a indústria da restauração enfrenta e, finalmente, ajudar as PME da restauração europeias a adotar as melhores práticas.
Os desafios enfrentados pelos restaurantes durante o período da pandemia, a mudança de comportamentos dos consumidores e a crescente importância da tecnologia em todas as áreas do negócio, tornou imprescindível o encontro de soluções digitais que, numa lógica de apoio à gestão, contribuam para estas empresas funcionarem de forma mais eficiente, otimizando as experiências dos seus clientes e sendo resilientes face a situações adversas.
