Como criar um negócio de restauração é o tema desta ação de formação organizada no âmbito do BEST – Business Education for Smart Tourism, um programa nacional de capacitação de empresários, empreendedores e gestores de Turismo, promovido pelo Turismo de Portugal em parceria com a Confederação do Turismo de Portugal (CTP) e as associações do setor, que integra ações de formação e de qualificação em temáticas como o digital, o marketing, os modelos de financiamento, a gestão financeira e operacional e os recursos humanos.
Esta sessão foca as seguintes temáticas:
_A restauração: o setor e o negócio
_Definição do modelo de negócio e do conceito
_Os fatores diferenciadores na Restauração
_A combinação ótima dos fatores produtivos
_O circuito operacional das matérias-primas
_Princípios fundamentais de um estudo de viabilidade na Restauração
_Revisão dos princípios fundamentais de um modelo de negócio na Restauração
A participação é livre, embora sujeita a inscrição prévia.
