Cost Management na restauração é o tema desta ação organizada no âmbito do BEST – Business Education for Smart Tourism, um programa nacional de capacitação de empresários, empreendedores e gestores de Turismo, promovido pelo Turismo de Portugal em parceria com a Confederação do Turismo de Portugal (CTP) e as associações do setor, que integra ações de formação e de qualificação em temáticas como o digital, o marketing, os modelos de financiamento, a gestão financeira e operacional e os recursos humanos.
Esta sessão terá o seguinte conteúdo programático:
_ A qualidade da informação para gestão
_ A gestão das compras e inventários
_ A simplificação dos processos de controlo
_ Os indicadores de avaliação de desempenho
_ Análise de desvios
A entrada é livre, sujeita a inscrição prévia.
