O Tourism Creative Factory – Food Edition é um programa nacional de ideação, promovido pela GesEntrepreneur e que conta com o apoio do Turismo de Portugal, no contexto do programa FIT – Fostering Innovation in Tourism, que tem como objetivo dinamizar novos projetos disruptivos de base turística e estimular o ecossistema empreendedor.
É um programa exclusivamente dedicado à gastronomia, desenvolvido em parceria com a Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, no âmbito da nomeação da região de Coimbra como “Região Europeia da Gastronomia”, a atribuir em 2021, reconhecendo a ligação da gastronomia à cultura, ao turismo, às artes e à economia.
Serão selecionados 35 projetos alinhados com os desafios do FIT 2020/2021, em particular com a valorização dos recursos e dos produtos locais, e que tenham uma ideia de negócio na área da gastronomia & vinhos.
O programa tem as seguintes fases:
_ sessão de ativação e lançamento: 2 de março
_ bootcamps – 6, 7 e 8 de abril
_ modelação – 13 de abril a 11 de junho
_ demo-day: 22 de junho
