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Como criar um negócio de restauração: 2.ª edição Programa BEST

Capacitação empresarial

7 mar 2020

Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal

09h00-17h00

​Como criar um negócio de restauração é o tema desta ação organizada no âmbito do BEST – Business Education for Smart Tourism, um programa nacional de capacitação de empresários, empreendedores e gestores de Turismo, promovido pelo Turismo de Portugal em parceria com a Confederação do Turismo de Portugal (CTP) e as associações do setor,  que integra ações de formação e de qualificação em temáticas como o digital, o marketing, os modelos de financiamento, a gestão financeira e operacional e os recursos humanos.

Esta sessão terá o seguinte conteúdo programático:
 
_ A restauração: o setor e o negócio
_ Definição do modelo de negócio e do conceito
_ Os fatores diferenciadores na restauração
_ A combinação ótima dos fatores produtivos
_ O circuito operacional das matérias-primas
_ Princípios fundamentais de um estudo de viabilidade na restauração
_ Revisão dos princípios fundamentais de um modelo de negócio na restauração​

A entrada é livre, ​sujeita a inscrição prévia.

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